没卖完蔬果、烤鸡去哪了？揭密Costco四大秘密去处

　　据减废组织ReFed 统计，美国光是１年就会产生高达7000万吨的剩余食物，而零售巨头好市多（Costco），每天卖不完的生鲜农产品，不是直接丢垃圾桶，而是透过捐赠、新产品、动物饲料和变身肥料与生物燃料4个管道，将未售出的农产品分享给有需要的人。

　　《Chowhound》报道，好市多早在2019年就承诺要让80%的食物垃圾远离掩埋场。而根据最新公布的《2025 年全球浪费报告》，Costco不仅达标，还超标做到了82.8% 的食物转移率！这些没卖完的剩食，主要去了以下4个神奇地方。

　　食物银行

　　Costco 与Feeding America等大型机构合作，光是在美国1年就捐了约7万6000 吨食物，而在捐赠的食物中，有74%是高营养价值的生鲜、乳制品与面包，而新鲜蔬果就占了46.9%。

　　1位Reddit网友证实了此信息，他指出：“我在食物救济站当志愿者，Costco每周送货两次，他们真的太棒了！”

　　隔夜烤鸡变身美食

　　店内只要还能安全食用的食材，Costco绝不浪费。最经典的例子就是没卖完的隔夜烤鸡，转身就会被制成美味的店内鸡肉沙拉。

　　动物饲料

　　2025年报告指出，有超过1万2000吨的剩余食物，被大方捐给了动物救援计划、动物园和农场，变成动物们的美味大餐。

　　变身肥料与生物燃料

　　真的无法食用的部分，Costco 则透过高科技回收，1万2000吨剩菜制成堆肥滋养大地，1万6000吨剩饭透过“厌氧消化”技术，直接转化为发电、生物燃料等有用资源。

（示意图）