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别在“早上10点半”去麦当劳?前厨师揭内幕

www.creaders.net | 2023-09-05 17:50:20  联合新闻网 | 0条评论 | 查看/发表评论

  跨国连锁速食店麦当劳不仅餐点多样美味,出餐也相当方便快速,是不少外食族的首选。近日一名美国麦当劳前厨师在tiktok建议观众,尽量别选在早上10点半前后去麦当劳用餐,因为店内在这段时间忙成一团乱,消费者可能不会获得很好的用餐体验,影片曝光后,掀起不少网友热烈讨论。

别在“早上10点半”去麦当劳?前厨师揭内幕

  曾在美国麦当劳任职厨师的迈克(Mike Haracz)经常在抖音爆料麦当劳的内幕,吸引许多粉丝追踪。近日他拍影片建议观众,尽量不要在早上10点半前后时间赴麦当劳用餐,因为早上10点半是麦当劳将餐点品项从早餐转换成午餐的时刻,厨房内的配料、烹饪设备都要重新调整,“这意味著油炸锅不再炸薯饼,而是炸薯条,烤架设定的时间和温度也不同”。

  迈克也指出,厨师在这时间,要赶快准备好保温柜,将所有早餐用到的配料食品都移走,以便工作区域可以腾出空间,让午餐时段的用料都递补上,迎接中午来客的高峰期。但繁忙混乱还没结束,迈克指出,10点半刚好也是员工轮班时刻,厨房这时会有更多员工进进出出,迈克表示,这样引发很多问题,“所有变化部分都在店内变得更加繁忙的时间一起发生,同时也改变了整个菜单”。

  迈克认为这问题归咎于麦当劳2020年取消了提供全天候早餐,表示很多顾客都希望麦当劳恢复,但麦当劳当时透过官方Twitter(现为X平台)解释,“为了简化我们厨房的操作,我们认为这为顾客提供了更好的服务速度和订单准确性”。

  迈克影片上传后,也引发不少网友讨论,许多人留言,“说得好,说得再好不过了”、“为什麽取消全天早餐?那是最好的”、“有一次麦当劳转换午餐时,搞乱了我的早餐订单,我还因此得到了大量的早餐餐点来做为补偿”。

  也有曾经是麦当劳员工的网友也来留言,“作为一名麦当劳前员工,我非常同意这一点,每天转换早午餐餐点的时刻都很艰难”、“是的,当我担任厨房经理时,改变菜单是最糟糕的。必须安排一切时间以确保食品安全,同时还要准备早餐”。

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