可能很多人都有这样的体会：最近几个月很多食品都在涨价，无论是汉堡、牛奶、咖啡，还是餐厅里的各类菜品价格，都比以往贵了不少。
事出必有因，食品涨价现象的背后，是国际粮油价格的大幅度上涨，这一局面正在令很多人感到不安。
实际上，全球粮价并非近期才开始上涨的，从数据上看，全球粮价自2020年起就已经步入了上升通道，而近期似乎有愈演愈烈之势。截至2022年2月，联合国粮食及农业组织（FAO）全球食品价格指数已突破2011年高位，奶类、谷物、植物油油脂等食品的价格指数均持续走高，全球食品通胀颇为严重。
首要原因，当然在于新冠疫情的扰动。
2020年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情席卷全球，致使全球供应链体系受到严重冲击。由于粮食生产是一个严重依赖供应链的生产活动，而供应链又是一个复杂的互动网络，既涉及到农场主、农民、工人等劳动者，又需要化肥、种子和农药等物资，还离不开加工厂、运输公司、批发零售商等合作伙伴。新冠疫情全球大流行，显然会重创这一庞大的网络体系，进而抬升粮食生产运输的压力。
2010年以来全球各类食品的价格指数走势（来源：Wind资讯）
正因如此，联合国粮食及农业组织（FAO）、联合国世界粮食计划署（WFP）会同其他国际组织联合发布的2020年《全球粮食危机报告》指出，新冠疫情或导致全球遭受严重饥饿人口数量增一倍，全球面临严重粮食不安全的人口数量也将大幅增加。
与此同时，极端天气的频发也是影响粮食价格的关键因素。
2021年，以“拉尼娜现象”为代表的极端天气频频出现，给全球多个主要粮食生产国都造成了较大破坏，继而抬高了粮食价格。例如，2021年年中，加拿大史无前例的热浪和干旱造成农作物减产，导致豌豆价格飙升了一倍多；而由于极端气温和洪水，巴西咖啡、比利时土豆和加拿大黄豌豆等农产品的价格均出现大幅上涨。
进入2022年，俄乌冲突的不断加剧，又再度给全球粮食供需格局增加了些许不确定性。
据联合国粮农组织网站发布的信息，俄罗斯和乌克兰分别是世界最大和第五大小麦出口国，全球19%大麦、14%小麦和4%玉米产自这两个国家，二者在全球粮食贸易领域的地位亦是举足轻重——数据显示，两国小麦出口量合计约占全球出口量的1/3，玉米出口量合计约占20%。
然而，随着俄乌局势的日益严峻，两国粮食生产供应链和物流发生中断，再加上一些国家对俄罗斯实施出口限制，致使俄罗斯国内生产力被一再削弱，农业生产成本不断提升，对于全球粮食生产和供应正在构成重大挑战，全球粮价一涨再涨。市场预计，倘若俄乌冲突持续到五六月份，对于俄乌两国的小麦、油菜的收获，以及玉米、葵花籽的播种都会造成严重影响，届时恐怕全球粮价还有进一步上涨的动力。
俗话说“民以食为天”，这句话放之四海而皆准，粮食价格上涨必然会触动大众的情绪，很多人都对全球粮食安全问题而感到担忧。法国总统马克龙甚至警告说，俄乌冲突将在全球引发一场“前所未有的粮食危机”。
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