通胀，在任何时候任何地方，都不仅仅是一种抽象的货币现象，也不仅仅停留在经济学家的口头上，它和你的生活紧密相关。不知道大家有没有发现，最近去菜市场是不是感觉菜变贵了，各种菜在在涨价。如果去饭店吃饭是不是菜价贵了，菜量少了？这个也不能怪菜贩和饭店的老板，因为物价变贵了，他们也要赚钱糊口。最主要的是，粮食的成本涨了！
今年1月大豆价格涨幅超过50%，已经涨到了7年以来最高……
彭博社最近报道称，截至到2021年2月，全球食品价格创下6年以来的新高，已经连续9个月上涨，联合国粮农组织食品价格指数同比上升了26.5%。全球粮食包括谷物、植物油、乳制品、糖、肉类等等粮食价格指数纷纷上涨，诸多粮食都创下近年来的最高值。
玉米价格，1月份上涨了11.2%，同比大涨42.3%，玉米库存降到了8年来最低。大豆涨幅超过50%，价格已经涨到了7年以来最高值，大豆主力合约不断上涨，3月4日到达历史新高6316元/吨，豆油现货破万！国际大米价格也开始涨，2021年1月份，国际大米价格同比大涨42.3%。小麦的国际行情处在7年来高位上。巴西黑豆的价格比去年1月上涨了54%！联合国粮农组织指出，1月份全球肉类价格连续第四个月攀升。全球食品价格不断上涨，涨势超过通胀和收入增加速度。
那么，这次粮食价格为什么涨？粮食涨价，意味着什么？
首先我们看一下为什么涨。首要原因就是通胀。全球央行货币超发，信用货币的购买力被稀释，钱就变毛，购买力就下降。从去年开始，美国内印美钞外发美债，美联储的资产负债表飙升至2020年的7万亿美元。美国放水，输出性通胀，造成美元宽松，人们拿着美元买买买，导致全球商品价格飙升。当然，欧洲央行和中国央行也都没闲着，一起放水印钞。这次放水推升了全球的M2体量，美国贡献了27%，而中国则贡献了37%，比美国足足多出10个百分点。但是很多人都怪美国，忽略了中国，其实这是一个误区。
钱太多了，货币当然会贬值。于是大家都在抢能对抗通胀的标的。这些标的有一个共同特点就是不能像纸币一样无限量生产，就是说具有稀缺性。比特币具有稀缺性，不能无限量发行，所以全球印钞后比特币疯涨；大宗商品和粮食也具有稀缺性，不能无限量供给，所以，也开始大幅度上涨。
今年以来，塑料、铝、铁、玻璃、锌合金、不锈钢、纸等等资源原材料商品价格全部都在上涨。2月25日，铜价首次突破7万元/吨，创下近10年来新高。玻璃价格上涨30.97%，半个月涨价5次。纸张价格包括瓦楞纸、箱板纸、特种纸等等纷纷出现历史级新高。当然，还包括农产品。涨价的情况，可以用疯狂来形容。
当然，影响粮食价格的第二个因素就是疫情和天气。2020年，新冠肆虐全球，对于国际范围内的粮食生产、运输线造成了诸多冲击，影响了食品供应链，导致运输瘫痪，生产运输停滞。迭加反常的天气因素，更加剧了粮食供应的短缺。主要粮食产地南美，因为遭受到拉尼娜气候影响，出现了极端天气，导致粮食产量受到很大影响。
美国粮食因为疫情影响，生产面积缩小、港口运输成本增加，部分地区运输陷入瘫痪。产粮大国俄罗斯，因为缺乏积雪覆盖，令小麦受到寒潮天气影响。稻谷出口大国比如越南、印度，正遭受疫情及蝗灾的双重肆虐。因为疫情和气候，让世界主要粮食产地减产，粮食生产秩序崩塌，势必会影响到全球粮食价格，价格上涨已成必然。
第三个因素就是资本爆炒。农产品以及其它大宗商品市场，因为生产周期长、易于储藏，且价格易受影响的特性，一直都是对冲通胀非常好的工具，也是大量资本追逐的对象，成为众多投资者首要选取的投机标的。全球流动性过剩、国际投机资本利用粮食减产预期，借机大肆炒作。大量热钱涌入，粮食价格自然就水涨船高！
此外，自2020年10月份后，化肥价格也开始持续大幅上涨，而且涨势较往年凶猛，尿素、钾肥、磷肥的价格上涨幅度均接近20%。尿素出厂价为2160元/吨，年初至今累计上涨20%，创两年多新高。化肥价格的推升，直接影响到粮食的成本！
那么，粮食价格这样上涨，未来会发生什么？
粮价上升，对全球都有影响。据联合国统计，今年共有25个国家面临严重饥饿风险，其中对巴西、俄罗斯、中国、尼日利亚、土耳其和印度六个国家影响最大！
这些国家人口多，食品支出在老百姓消费中的占比较高，政府在控制食品价格方面，要面对巨大的压力。俄罗斯为控制粮价，对小麦出口额外征收关税和实施配额。非洲最大经济体尼日利亚，食品价格涨幅创下12年多来的新高，目前通货膨胀也高达两位数，创了4年来的新高。随着粮价的飙升，在去年年底尼日利亚已经爆发游行示威。未来，尼日利亚国内抗议会越来越激烈，甚至会引发全国性骚乱！2021年1月份，土耳其食品价格同比上涨了18%，粮价攀升，加上里拉贬值，让土耳其面临极大压力！印度人口众多，迭加蝗灾和新冠，可能也会引发新一轮动荡！巴西是拉丁美洲最大经济体，过去一年该国食品价格涨幅也是南美各国最大的。而中国是世界上最大的粮食进口国，粮食对外依赖严重，最近也在大量进口美国、南美的农产品，在全球大肆采购抢夺粮食资源。目前中国还有外汇储备可以买到，一旦未来外汇紧张，或者是国际上的粮食出口不能满足中国的需求，那就真的麻烦了。
以上几个国家，今年明年很危险！而这些国家的经济和货币，可能更危险……
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