时代杂志（TIME）指出，中国减少摄取肉类，可改变气候变迁。 图：取自Pixabay
时代杂志（TIME）1月22日报导指出，"中国如何透过减少摄取肉类，来改变世界"，并解析中国大力发展植物肉的原因。内文引述了澳洲拉筹伯大学（La Trobe）大学人文与社会科学教授尼克（Nick Bisley）的说法，指出除非中国少吃肉，否则将无法改变地球气候。没想到这番言论又让中国玻璃心破碎，中媒强烈反击称"西方媒体把气候变迁甩锅给中国，更呛美国人吃的肉还比中国人多"。
根据时代杂志报导指出，在1960年代，中国人平均每年食用的肉量不到5公斤，但随著中国前领导人邓小平在1970年代末开放市场，到了1980年代末，人均食用的肉量居然增加到20公斤，现在更高达63公斤。换算成比例，也就是中国消耗了世界上28%的肉，猪肉则高达50%都被中国人吃下肚。
由于这两年爆发新冠疫情以及非洲猪瘟，造成2018年至2019年间，有一半的中国猪群都被销毁，让中国无肉可食用，只能找寻植物肉的替代方式。在2018年中国植物肉市场规模9.1亿美元（约等于新台币254亿元），预计每年增长20%到25%，肯德基也已经开始销售植物性鸡块。
报导指出，中国植物肉市场兴起的最大影响恐怕不是经济，而是环境。中国2030年的碳排量将达到高峰，到了2060年将成为世界上最严重的污染国。因此中国现在急寻替代蛋白质来源，如果将中国的畜牧农业减半可让二氧化碳排放量减少10亿吨。
报导称，世界超级大国需要共同努力，才可以确保世界在未来10年内实现碳排放量目标，拉筹伯大学人文与社会科学教授尼克直言，除非将中国纳入减碳行列，否则将无能为力改变地球气候变迁问题。
不料此报导一出，马上引起中国媒体的强烈反弹，中媒声称"西方媒体似乎很喜欢拿中国肉类的消费总量说事，但以人均来看，不少西方国家在肉类消费方面远远超过中国。"
中媒指出，根据OECD 2019年统计，中国人均牛肉消费仅有4.1公斤，低于阿根廷的38公斤和美国的26.3公斤。即使是只看人均猪肉消费量上，中国也只排名第四，低于韩国、越南和智利。
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