万维读者网记者唯一编译报道： MarketWatch刊登文章说，美国农业部的经济学家Joseph Glauber说在未来几年里零售食品价格将逐渐下降，虽然谷物和油籽价格不一定会下降。
Glauber还说，在2008年到目前为止食品的消费价格指数上涨了4%到5%，在2007年上涨率是4.2%。预期美国2008年全年的食品消费价格指数上涨率会是3.5%到4.5%。食品价格上涨使消费者在食品上花的钱总数上升，目前平均美国人在食物上的花费占家庭总收入的10%，那些家庭总收入低于两万的人们在食物上的花费要占总收入的20%。
(www.creaders.net 记者专稿 转载请注明出处)美元下跌使美国家庭更难以接受食品价格的上涨。对于在美国的贫困家庭来讲，食品价格上涨使他们的生活受到很大打击。从全球角度来看，食品价格上涨，粮食短缺现在已经导致社会的不稳定，尤其在一些依赖粮食进口的发展中国家，比如海地。
美国政府很担心食品价格会象油价一样快速上涨。自2001年来油价上涨了一倍，现在人们不仅开车去商场要花高价油钱，去了商场还是花高价买食品，等于双倍的打击。
对于一些家庭来讲食品价格上涨使他们没有足够的钱给孩子买食物，或者不能保证营养全面。
随着美国的失业率上升，食品救济中心目前面临食物短缺和需求上升的压力，而且根据政府统计，去救济中心领取食物的不仅仅只是低收入家庭，现在有不少新用户是有工作的阶层，只是薪水不够养家糊口。
据统计，美国各地的食品救济中心的新用户增加很快，平均每个中心新增用户为15-20%，这仅仅是去年的统计。
(www.creaders.net 记者专稿 转载请注明出处)由于食品价格上涨，很多家庭因为经济问题不得不向救济中心求助，食品救济中心现在也面临危机。
在目前的美国经济状况下，不少家庭只要失去工作一个星期就可能断炊。专家呼吁政府出资帮助那些经济压力很大的美国家庭，这样不仅能够使他们免于挨饿，还可以刺激经济。
不过，目前美国政府已经采取各种救助措施，并呼吁世界上的粮食出口国开放出口限制，应该可以使世界食品价格逐步下降。
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