万维专稿：美国“绿色有机食品” 价格过高

万维读者网记者唯一编译报道：CNN Money的文章说，虽然现在很多公司都在推广“绿色有机食品”，一项民意调查显示美国消费者已经开始远离这些食品，原因三个：价格，对这种理念的怀疑，以及这个行业的混乱。(www.creaders.net 记者专稿  转载请注明出处)

根据WSL 零售策略顾问公司的调查显示，在接受调查的消费者中认为有机食品对自己有好处的人只占45%，比以前有所下降；认为其对环境有好处的人数也有所下降，只有48%。两年前者两项人数都在54%。(www.creaders.net 记者专稿  转载请注明出处)

对于很多消费者来讲有机食品的价格比常规方式生产的食品高太多是让消费者反感的最大原因，特别是现在很多家庭都在紧缩开支。

一家机消费者协会的主席Ronnie Cummins说，平均来讲，有机食品比非有机食品要贵50%到100%。
比如，根据农业部的数字，一加仑非有机的牛奶价格是3.78美元，而一加仑有机牛奶在Whole Foods要卖到6.99美元。一瓶32昂司的”自然“清洁剂在Whole Foods卖12美元，而一瓶50昂司的普通清洁剂在其他店里卖 8.99美元。

Cummins说：” 在过去的五年里人们对于有机食品的最大抱怨就是价格太贵，现在经济面临衰退，人们对食品价格更敏感了，包括有机食品“。

Cummins估计目前至少有20%的有机食品消费者已经不再到店里买有机食品，而是改为向本地农民直接购买。(www.creaders.net 记者专稿  转载请注明出处)

直接从农民那里买当然要便宜很多，Cummins估计这股风气会延续下去。

另外，在过去的两年里生产有机食品的公司越来越多，有些过剩。WSL零售顾问公司的总经理Wendy Leibmann说这在消费者看来有些太复杂了。

现在有42%参加调查的人说他们现在对这些“有机”公司持怀疑态度，也不相信标志着“有机”的食品真的是有机食品。(www.creaders.net 记者专稿  转载请注明出处)

Leibmann说“人们越来越多关心人的健康以及环境了，不过也有不少人对于‘有机’的涵义很模糊，这导致人们不接受有机食品。”

业界专家说能够标志“有机”的食品是必须通过农业部的鉴定的；“自然”产品现在还没有任何鉴定，但是肯定在化学添加剂，毒素和防腐剂的含量上会比较少；“绿色”产品与“自然”比较接近，但是有可能是经过生物分解的。(www.creaders.net 记者专稿  转载请注明出处)

一家名叫Hartman Group的公司二十几年来一直跟踪有机食品产业。到2008年，给组织的调查显示有一亿五千四百万美国人偶尔会买有机食品，这占美国人口的69%；在2007年时这个数字是73%。

该组织说这个百分比下降说明人们对于有机食品的热情已经开始冷却。该组织的主席Michelle Barry说：“人们对于有机食品的热情已经达到一个平台，现在又回到了他们原来的食品上。”

他说价格是一个障碍，至少有24%的人口是很受价格影响的。

人们对于不同有机食品的态度也不一样，比如对有机牛奶和有机麦片。消费者担心生长荷尔蒙以及激素，那么就会买有机牛奶，但是有机麦片就没有那么重要了。另外人们现在对于有机零食或者有机化妆品的购买也下降很多，因为人们觉得花那么多钱不值得。

因此，专家说致力于“有机” “绿色” 产品的公司要花些功夫教育消费者。比如节能灯泡，虽然贵一些，但是可以比普通灯泡用得久，又省能源，对环境还有好处，消费者就乐于多花钱来购买了。

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