小龙虾，是中国餐桌上最受欢迎的美食之一，但也是名列严重外来入侵物种的生态杀手。中国网友戏称，“不用怕牠汜滥，就怕把牠吃成濒危生物”。许多国家对破坏力强大的小龙虾头痛不已，见到中国人竟把牠当美饕，乐不可支，一边捕捞除害、一边运到中国赚外汇。
其中埃及就是一例，埃及昔日的“大麻烦”如今成了当地渔民创收的“香饽饽”。环球时报报导，当地渔民称，他们并不食用小龙虾，大量繁殖的小龙虾对渔民来说是个大麻烦。因为尼罗河盛产罗非鱼，这是埃及人捕捞的主要鱼种之一，然而小龙虾会以罗非鱼苗为食，导致罗非鱼产量大大降低。
原产自美国南部的小龙虾（学名：克氏原螯虾）作为外来物种入侵尼罗河上游，牠们生命力极强，能攻击河里的鱼类，一度让当地渔民濒临失业。不过，这个问题如今已经迎刃而解。埃及有300多万注册渔民，目前有5万多渔民为中国企业从事捕捞小龙虾工作。
尼罗河肥美的水底富含有机质，为野生小龙虾提供了营养丰富的水草、藻类及水生昆虫等食物。且尼罗河上游水温适宜且没有天敌，让“野蛮生长”的小龙虾肉质紧实。渔民阿卜达伊兴奋地展示刚刚捞上来的小龙虾，个头很大，和成年男性的手掌一样长。他说，捞捕小龙虾送到中国，已让他赚钱买了三辆车。
一家中国企业在当地聘雇了800多个工人，带动当地就业和经济发展。公司负责人称，他们耗资1亿多人民币打造了埃及—中国小龙虾专属航线，2018年有2750吨小龙虾出口到中国。埃及渔民捕捞上来的新鲜小龙虾经过20分钟清洗，40-60秒油炸，15-20分钟冷却，10秒抽真空后，便整装待发进入冷库，等待搭乘当晚开罗─北京的航班，来到中国餐桌上，整个过程不超过36个小时。
根据“中国小龙虾产业发展报告(2018)”显示，2017年中国全国小龙虾社会经济总产值约2685亿元人民币，比2016年增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。但很多人不知道，中国自己的养殖都不够自己吃，餐桌上的很多小龙虾来自国外各地，尤其是遥远的尼罗河。埃及渔业局副局长奈比拉表示，2014年至2018年，中国80%的进口小龙虾就来自埃及。
包括最近的云南省的调查报告，各国都称“克氏原螯虾”（小龙虾）会对入侵给当地的生态环境和国民经济带来严重影响，导致引入地生物多样性的丧失，并与原物种竞争食物、栖息地等资源，严重威胁原物种的生存。
曾有报导小龙虾入侵云南昆明滇池入湖河道，还曾“蛀空”云南元阳梯田。牠的掘洞习性对水利工程破坏严重，甚至可能引发决堤洪涝等险情。
专家称：“小龙虾治理没有特效办法，只能通过截断、围挡等手段控制其生存范围。人们为了吃牠而大量养殖，反而会扩大其种群生存空间，刺激小龙虾加速繁殖，并且存在更多机会让牠们外溢到各处。”
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